Belut Cabe Ijo by Ika fajri

Assalamualaikum Warahmatullahi Wabarakatuh,..

Long weekend yang lalu si anak mudo Ika membagi resep menu makan siangnya.. Yang sukses buat saya menelan ludah saking ngilernya sama masakan Ika.. Yuk coba di rumah!

Belut Cabe Ijo by Ika

Bahan :
  Belum 1 kg
  Perasan Air Lemon 1 bh
  Garam

Bumbu Halus :
  Bawang Merah 1/4 kg
  Bawang Putoh 4-5 siung
  Cabe Ijo Keriting 1/4 kg
  Garam
  Gula

Cara Memasak :
Bersihkan belut beri perasan air lemon, tambahkan garam. Aduk sambil diremas-remas agar bumbu meresap. Diamkan minimal 15 menit di kulkas.
Goreng belut hingga garing, sisihkan.
Tumis bumbu halus dengan api sedang lalu tambahkan gula dan garam hingga dicapai keseimbangan rasa yg diinginkan.
Masukkan belut yang sudah digoreng tadi. Kecilkan api aduk hingga bumbu halus meresap dengan sempurna.
Sajikan!

Mudah bukan?
Apabila anda bukan penggemar belut, bisa diganti dengan protein lainnya..
Selamat mencoba!

Wassalam,
xoxo

endesssssss!!!